طريقة عمل الكدر بالبصل

طريقة عمل الكدر بالبصل

طريقة عمل الكدر بالبصل

مقادير الكدر بالبصل

  • كوب دقیق ( 150 جرام ) + كوب طحين البر ( 150 جرام )
  • كوب طحين الذرة الحمراء ( 150 جرام ) 
  • بصلة متوسطة مقطعة قطعا صغيرة
  • كوب ماء دافئ ( 150 ملي ) 
  • ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • ملعقة طعام خميرة فورية 
  • نصف الكوب جبن أبيض مفتت
  • ربع كوب ذرة أو زبدة لينة أو سمن + ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • فلفل حار مفروم + نصف ملعقة بيكنج بودر
  • ربع كوب زبادي ( 40 جرام ) 
  • 2 ملاعق طعام شمار مفروم ( شبت )

 

 

طريقة تحضير الكدر بالبصل

  •  نضع الطحين والخميرة والملح والبصل وبقية المكونات داخل سلطانية واسعة وتقلب المكونات جيدا
  •  نضيف الماء الدافئ والسمن ونقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة لينة لا تلصق باليد
  •  توضع العجينة داخل إناء التخمير وتترك لمدة ساعة
  •  نقسم العجينة إلى دوائر مثل طريقة عمل الكدم اليمني التي سبق شرحها وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتستوي من الداخل جيدا
قد يعجبك ايضا