انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل الفرولى كفتة بالحمص
مقادير الفرولى كفتة بالحمص
- كوب ونصف طحين الحمص ( نخي ) ( 230 جرام )
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- بيضتان
- نصف كوب دقيق ( 80 جرام )
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- بصل أخضر مفروم
- كوب ونصف ماء
- نصف ملعقة صغيرة بهارات الكاري اليمني
- رشة ملح
- فلفل أخضر حار مفروم
طريقة تحضير الفرولى كفتة بالحمص
- يخفق البيض مع الماء ثم يضاف طحين الحمص بالتدريج والدقيق حتي نحصل على خليط كثيف
- يضاف اليها البصل المفروم والبهارات والخميرة الفورية وتترك لمدة ساعتان الى ثلاث ساعات لتختمر
- يسخن الزيت في مقلاة عريضة ثم يصب فية خليط الفرولى بالملعقة ثم تقلب على الوجة الاخر
- ترفع قطع الفرولى وتوضع في ورق نشاف لتتخلص من الدهن الزائد
- تقدم مع الفلافل اليمنية والبسباس بالحمر
ملاحظة على اعداد الفرولى كفتة بالحمص
- – يمكن استخدام بطاطا مقطعة دوائر رقيقة أو فلفل أخضر حار صحيح ( كامل ) الى خليط الفرولى
- – يمكن استخدام ( كوب ونصف دقيق + نصف كوب طحين الحمص + 3 ملاعق طعام حليب بودرة
- بدلا من ( كوب ونصف طحين الحمص + نصف كوب دقيق )
