طريقة عمل القـفــــــوع اليمني

مقادير القـفــــــوع اليمني

• ثلاثة أكواب طحين بلسن ( 450 جرام )
• كوبان دقيق ( 300 جرام )
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• رشة ملح 
• بيضتان
• ملعقتان طعام سمن
• كوبان ماء دافئ ( 300 جرام )

طريقة تحضير القـفــــــوع اليمني

•  يخلط طحين البلسن مع الدقيق ثم يؤخذ منه مقدار کوبان ويضاف إليه الخميرة الفورية والماء ويحرك جيدا
•  يترك الخليط ليتخمر لمدة ساعة ونصف ثم يضاف إليه البيض المخفوق والسمن ثم بقية مقدار الطحين ويحرك جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
•  تقسم العجينة دوائر وتدهن بصفار البيض ثم تخبز على ظهر التنور