تصفح التصنيف

الخبز

طريقة عمل الرطب اليمني

طريقة عمل الرطب اليمني مقادير الرطب اليمني ثلاث أكواب دقيق (450 جرام). كوب ونصف سمن بلدي (۲۳۰ جرام). ماء دافئ للعجن. ملح حسب الرغبة. طريقة تحضير الرطب اليمني ينخل الدقيق ثم يضاف إليه الملح والماء الدافئ…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكدم اليمني

  طريقة عمل الكدم اليمني مقادير الكدم اليمني ثلاث أكواب طحين (450 ) جرام من الحبوب المشكلة  وهي شعير، دخن، رومي، ذرة صفراء وحمراء  بلسن (عدس أسود)  دقيق  طحين بر  عتر   بازيليا  ذرة بيضاء  طريقة…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل التميز اليمني

طريقة عمل التميز اليمني مقادير التميز اليمني نصف كيلو دقيق  بيضة ربع كوب سمن سائح (40 ملي). ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (خاصة بالتميز فقط وتباع عند العطار). ملعقة صغيرة خميرة فورية ملح حسب الرغبة ماء…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل خبز الموفى اليمني

  طريقة عمل خبز الموفى اليمني مقادير خبز الموفى اليمني أربعة أكواب دقيق ( 600 جرام). ماء دافئ للعجن حبة السوداء. ملعقة طعام خميرة فورية. ملعقة طعام ملح ملعقتان طعام زيت نباتي طريقة  تحضير خبز الموفى…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل البان اليمني

طريقة عمل البان اليمني مقادير البان اليمني أربعة أكواب دقيق (600 جرام). ملعقة طعام خميرة فورية. أربع ملاعق طعام حليب بودرة . ماء دافئ للعجن. ربع كوب زيت الذرة (40 ملي). علبة زبادي صغيرة أو كوب و ربع حليب…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكدر اليمني

  طريقة عمل الكدر اليمني مقادير الكدر اليمني ثلاثة أكواب من طحين الدخن (450 جرام) ثلاثة أكواب دقيق (450 جرام). خمس حبات فلفل أسود ملعقة صغيرة كمون حب. ملعقة صغيرة حلبة مطحونة جزئيا (محمصة) ملعقتان صغيرتان…
اقرأ أكثر...