طريقة عمل خبز التنور اليمني

طريقة عمل خبز التنور اليمني

مقادير خبز التنور اليمني

  • أربعة أكواب دقيق (600 جرام)
  • أربعة أكواب من طحين البر (600 جرام).
  • ملعقتان صغيرتان من خميرة فورية.
  • ماء دافئ للعجن 
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير خبز التنور اليمني

  • ينخل الدقيق وطحين البر معا ويضاف إليه الملح والخميرة ثم يضاف إليه الماء.
  • تعجن العجينة جيدا لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة رطبة لا تلتصق باليد.
  • يغطى وعاء العجينة بعد دهنة بالزيت بقطعة قماش مبللة وتترك لمدة ساعة كي تخمر.
  • تقسم العجينة إلى كويرات ثم تفرد وتخبز في التنور.
  • بعد خروج الخبز من التنور يغطى بقطعة قماش حتى يظل طريا.