تصفح التصنيف

البهارات والمهارات اليمنية

طريقة عمل بهارات البرياني للحم والدجاج اليمني

طريقة عمل بهارات البرياني للحم والدجاج اليمني مقادير بهارات البرياني للحم والدجاج اليمني کبزرة ( 100 جرام )  أوراق الغار (  100 جرام ) فلفل أحمر حار ( 100 جرام )   هرد مطحون ( 50 جرام ) كمون ( 100 جرام )  قرفة…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل بهارات اللحم والدجاج اليمني

طريقة عمل بهارات اللحم والدجاج اليمني مقادير بهارات اللحم والدجاج اليمني فلفل اسود ( 250 جرام )  حلبة ( 40 جرام ) قراص أو يانسون النجمة ( 100 جرام )  شمار أخضر ( 200 جرام ) كمون ( 200 جرام )  قرنفل ( 50 جرام )…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني

طريقة عمل بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني مقادير بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني فلفل أسود (  100 جرام  )  كبرزة جافة (  100 جرام  ) كمون ( 100 جرام )  قرفة ( 50 جرام )  هرد ويفضل العروق ( 50 جرام…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل بهارات الشاي بالحليب اليمني

طريقة عمل بهارات الشاي بالحليب اليمني مقادير بهارات الشاي بالحليب اليمني 2 أكواب هيل ( 300 جرام )  4 حبات جوز الطيب  ملعقة طعام سكر ناعم طريقة تحضير بهارات الشاي بالحليب اليمني  تكسر حبات جوز الطيب ويؤخذ الحبوب…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل بهارات الشاي الأحمر اليمني

طريقة عمل بهارات الشاي الأحمر اليمني مقادير بهارات الشاي الأحمر اليمني 2  أكواب قرنفل زر أو مسمار ( 300 جرام )  ربع كوب هيل ( 40 جرام ) عود قرفة  سكر ناعم طريقة تحضير بهارات الشاي الأحمر اليمني   نخلط جميع…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل بهارات مرقة العصيد الضالعي اليمني

طريقة عمل بهارات مرقة العصيد الضالعي اليمني مقادير بهارات مرقة العصيد الضالعي اليمني 2  أكواب طحين دخن أو ذرة أو رومي ( 300 جرام )  نصف كوب طحين البر ( 70 جرام ) نصف باقة بصل أخضر   2  ملاعق صغيرة كمون مطحون  2  …
اقرأ أكثر...

طريقة عمل السمن الجبلي اليمني

طريقة عمل السمن الجبلي اليمني مقادير السمن الجبلي اليمني 2 كيلو زبدة  ملعقة طعام حبة سوداء 6 قراطيس أو باكيت زبدة غير مملحة ( لورياك ) ( 200 جرام ) ملعقة طعام حلبة حبوب ( غير مطحونة ) قصف ( عود شجرة لتبخير السمنة  +…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المايونيز البلدي اليمني

طريقة عمل المايونيز البلدي اليمني مقادير المايونيز البلدي اليمني علبة زبادي صغيرة ( 200 جرام )  ثوم ( حسب الرغبه ) نصف ملعقة صغيرة ملح  5 حبات جبن مثلث طريقة تحضير المايونيز البلدي اليمني  نخلط جميع…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الطحين البلدي اليمني

طريقة عمل الطحين البلدي اليمني مقادير الطحين البلدي اليمني 6 أكواب طحين بر ( 900 جرام )  6 أكواب شعير ( 900 جرام ) 6 أكواب فول بلدي ( 900 جرام )  4  أكواب حمص ( 500 جرام ) كوبان سمسم ( 300 جرام )  ربع كوب كراوية (…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكاتشب المنزلي بالزيت اليمني

طريقة عمل الكاتشب المنزلي بالزيت اليمني مقادير الكاتشب المنزلي بالزيت اليمني 10 حبات طماطم ( كبار طازجة )  2 ملاعق طعام زيت زيتون  2 ملاعق طعام سكر 6 حبات ثوم  ملعقة طعام كبزرة غير مطحونه ( حب ) ملعقة صغيرة ونصف…
اقرأ أكثر...