طريقة عمل مربى الجزر  اليمني

طريقة عمل مربى الجزر 

مقادير مربى الجزر

  • کیلو جزر طازج 
  •  کیلو سكر 
  • نصف لتر من الماء
  • 4 ملاعق طعام عصير الليمون ( أو عصير ليمونتان )

طريقة تحضير مربى الجزر 

  •  يغسل الجزر ويقشر ويقطع قطعا صغيرة ( أو يفرم بمبشرة الجبن ) ثم يوضع مع السكر في طبقات متبادله ( طبقة من الجزر و طبقة سكر) ويترك لمدة ساعتان
  •  يضاف اليه كمية الماء المناسبه ويرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما
  •  نخفض درجة الحراره ويترك على النار حتى يتجانس مع السكر مع مراعاة تقليب الجزر من حين الى اخر ويضاف عصير الليمون و يترك لمدة ( 5 ) دقائق بعد اضافته
  •  ترفع المربـی من على النار و تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة ويعبئ في برطمان نظيف وجاف ويحفظ مكان متجدد الهواء