انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل مربي الدبة اليمني
مقادير مربي الدبة اليمني
- كليو دبة ( قرعة ، اليقطين )
- ماء ورد
- نصف كيلو سكر
- خمس أكواب ماء ( 750 ملي )
- كوب من خليط المشمش والزبيب ، والقراصيا ( 75 جرام )
طريقة تحضير مربي الدبة اليمني
- تغسل الدبة وتقشر وتقطع إلى مكعبات ثم تسلق في الماء مع السكر وتترك حتى تنضج
- توضع في سلطانية واسعة أو مطيبة ويضاف إليها ماء الورد والزبيب والقراصيا والمشمش وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ونتقدم باردا
ملاحظة على اعداد مربي الدبة اليمني
- يغسل القرع ويضاف إليه السكر ويترك نص ساعة ثم يضاف الماء
- يمكن استخدام ( 5 ) أعواد قرفة
- ( 7 ) حبات هيل
- ( 4 ) حبات قرنفل بدلا من ماء الورد و يضاف أثناء سلق القرعة
