تصفح التصنيف

البهارات والمهارات اليمنية

طريقة عمل البهارات الحارة اليمني

طريقة عمل البهارات الحارة اليمني المقادير البهارات الحارة اليمني خمس حزم  بيعه (كرأث) ربع كيلو بسباس يا بس هرري  ملح ربع کیلو زعتر  فحية ربع كيلو كمون  ربع كيلو هرد   ثلاث حزم نعناع أخضر ربع…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل البهارات الصحيحة اليمني

طريقة عمل البهارات الصحيحة اليمني مقادير البهارات الصحيحة اليمني ربع كوب هيل  ربع كوب أعواد قرفة . ربع كوب قرنفل. ربع كوب فلفل أسود (حب). ربع كوب ورق الغار. طريقة تحضير البهارات الصحيحة اليمني تخلط…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل بهارات الوزف اليمني

طريقة عمل بهارات الوزف اليمني مقادير بهارات الوزف اليمني وزف : وهي عبارة أسماك صغيرة جدا مجففة ويابسة. طريقة تحضير بهارات الوزف اليمني يحمص الوزف على النار قليلا ثم يرفع و يفحس باليد. للتخلص من الأتربة العالقة به.…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل بهارات القهوة اليمني

طريقة عمل بهارات القهوة اليمني مقادير بهارات القهوة اليمني ربع كوب زنجبيل مطحون 40 جرام عودان قرفة  سمسم ربع كوب هيل  40 جرام ربع كوب قرنفل  40 جرام طريقة تحضير بهارات القهوة اليمني تخلط جميع…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل السمن البلدي اليمني

  طريقة عمل السمن البلدي اليمني السمن البلدي اليمني من أفضل أنواع السمن في العالم ولكن هذه الطريقة يتم عملها في المنزل في المدن    وليست هي الطريقة القروية المقادير السمن البلدي اليمني کیلو زبدة ملعقتان طعام من طحين البر…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الجبن البلدي اليمني

طريقة عمل الجبن البلدي اليمني مقادير الجبن البلدي اليمني ستة إلى سبعة لترات من حليب الغنم أو البقر (اللتر= ۱۰۰۰ ملی) علبة زبادي صغيرة (۲۰۰ جرام). نصف حبة منفحه (مساية أو خميرة الجبن). ربع كوب ماء ( 40 ملي).…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الزبادي اليمني

طريقة عمل الزبادي اليمني مقادير الزبادي اليمني لتر حليب كامل الدسم بقري أو (۱۸ ملعقة طعام حليب بودرة + لتر ماء) علبتان صغيرة زبادي ( حجم ۲۰۰ جرام) اناء من نوع استیلنس ستيل أو سلطانية واسعة. طريقة تحضير الزبادي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل اللبنة اليمني

طريقة عمل اللبنة اليمني المقادير اللبنة اليمني لتر حليب طازج (غنم أو بقر). نصف علبة صغيرة زبادي (100 جرام) طريقة تحضير اللبنة اليمني يخلط الزبادي في كوب من الحليب فقط و يترك جانبا نضع باقي الحليب على النار…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل البسباس العدني الأحمر اليمني

  طريقة عمل البسباس العدني الأحمر اليمني مقادير البسباس العدني الأحمر اليمني كيلو بسباس عدني (جاف ویابس) رأسان ثوم ملعقتان طعام ملح. طريقة تحضير البسباس العدني الأحمر اليمني تزال العيدان القاسية والبذور…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل القوارمة اليمني

طريقة عمل القوارمة اليمني مقادير القوارمة اليمني كيلو لحم بقري خالي من الدهن أو لحم الجمال (الأفضل إستخدام لحم الجمال) ملح زيت للقلي سمن بلدي. طريقة تحضير القوارمة اليمني تمسح اللحمة بقطعة قماش ثم ترش…
اقرأ أكثر...