طريقة عمل القوارمة اليمني

مقادير القوارمة اليمني

طريقة تحضير القوارمة اليمني

• تمسح اللحمة بقطعة قماش ثم ترش بقليل من الملح.
• تجفف في الشمس لمدة ساعتان.
• تقطع إلى مربعات صغيرة جدا ثم تقلى بالزيت الحار الغزير مع التقليب المستمر على نار هادئة جدا لكي لا تحترق.
• نحضر مصفاة ثم تصفى قطع القوارمة وتوضع داخل برتن (إناء معدني) ويغطى بالسمن البلدي كاملا

ملاحظة على اعداد القوارمة اليمني

• وعند الإستخدام نأخذ ملعقتان من السمن بالقوارمة ويضاف لطبق الفول المتبل اليمني