انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني
مقادير بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني
- فلفل أسود ( 100 جرام )
- كبرزة جافة ( 100 جرام )
- كمون ( 100 جرام )
- قرفة ( 50 جرام )
- هرد ويفضل العروق ( 50 جرام )
- عرق الهيل ( 50 جرام ) الخلنجان
- فلفل أحمر حار ( 50 جرام )
- هيل ( 50 جرام )
- حبات جوزة الطيب
طريقة تحضير بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني
- تنقي البهارات وتصفي جيدا ثم تحمص كلا على حدى داخل مقلاة واسعه على نار هادئه حتي تشم رائحتها الزكية ثم تترك لتبرد
- تخلط مع بعضها ثم تؤخذ الكمية الملطلوبة وتطحن جيدا ثم تحفظ في اواني زجاجية او بلاستيكية جافة ونظيفة
