العصيد والشوربات

طريقة عمل الشجور اليمني مقادير الشجور اليمنيكوبان من طحين الدخن (  300  جرام ) كوبان ماء ( 300 ملي…

طريقة تحضير مرقة اللحم اليمني مقادير مرقة اللحم اليمنينصف كيلو من لحم البقر أو العجل مع العظم فلفل…

طريقة تحضير مرقة الدجاج اليمني مقادير مرقة الدجاج اليمنيدجاجة متوسطة الحجم ويفضل بلدي هيل وقرنفل…

طريقة عمل الهريس اليمني مقادير الهريس اليمنيكيلو من لحم الغنم من الفخذ أو الخاصرة سمن بلدي  سكر…

طريقة عمل الشوربة الصنعانية مقادير الشوربة الصنعانيةثلاثة أكواب قمح مجروش ( جشوش( 450 جرام ) رشة ملح…

طريقة تحضير شوربة الجريش مقادير شوربة الجريشكوبان جریش ( 300 جرام ) ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود…

طريقة عمل شوربة الحليب مقادير شوربة الحليبثلاثة أكواب قمح مجروش ( 450 جرام ) ثلاث ملاعق طعام ماء…

طريقة تحضير الشوربة العدنية مقادير الشوربة العدنيةنصف كيلو لحم مع العظم ملعقتان صغيرتان ملح…

طريقة عمل شوربة الكشرة مقادير شوربة الكشرةكوب من الحبوب المخلوطة ( 150 جرام ) ( عدس + كشري + دال بتانا…

طريقة عمل شوربة الخضار المشكلة باللحم مقادير شوربة الخضار المشكلة باللحمنصف كيلو لحم مقطع قطعا صغيرة…