طريقة عمل الشوربة الصنعانية

مقادير الشوربة الصنعانية

• ثلاثة أكواب قمح مجروش ( جشوش( 450 جرام )
• رشة ملح 
• سمن بلدي
• ثلاثة أكواب حليب ( 450 ملي ) 
• كوب بصل مفروم
• ماء ساخن لسلق القمح

طريقة تحضير الشوربة الصنعانية

•  ينقع القمح بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة
•  يغسل ثم يوضع القمح مع الماء على النار حتى ينضج تماما
•  يضاف إليه الحليب والملح مع التقليب المستمر حتى يختلط القمح بالحليب ويترك لمدة ربع ساعة
•  يقطع البصل قطعا صغيرة ويتم قليها بقليل من الزيت حتى يصبح لونها بني ثم تضاف إلى الشوربة في أطباق التقديم