ينظف الفول من الشوائب وينقع في الماء لمدة ( 24 ) ساعة ثم يصفى
يسلق على نار هادئة حتى ينضج ويمكن إضافة بيكربونات الصوديوم قليلا حتى ينضج بسرعة
يحمى الزيت أو السمن ثم يقلى فيه البصل المفروم حتى يصفر لونه تضاف الصلصة وتقلب مع البصل، ثم تضاف الطماطم المسحوقة ( المبروشة ) ويقلب الخليط حتى يصبح كالصلصة، تضاف نصف كمية الكبزرة المفرومة ويتبل بالفلفل الأسود والملح ويترك على نار هادئة لمدة ( 2 ) دقائق
بعد أن ينضج الفول تماما نأخذ الكمية المراد طبخها ونخلطها بالخلاطة مع الثوم مع الإحتفاظ ببعض فصوص الثوم للتزين ثم يضاف الفول المخلوط إلى الكشنة السابقة ويترك على نار هادئة لمدة ( 5 ) دقائق
