طريقة عمل فتة بمرقة الدجاج والخضروات

طريقة عمل فتة بمرقة الدجاج والخضروات

مقادير فتة بمرقة الدجاج والخضروات

  • دجاجة بلدي ( 900 غرام ) 
  • 5 جزر
  • لوبیاء خضراء 
  • 2 حبات بطاطا
  •  بصلة متوسطة 
  • ملعقة صغيرة هرد
  • ملعقة صغيرة صلصة طماطم 
  • 4 حبات طماطم مفرومة
  • حبة فلفل أخضر بارد ( بيبار ) 
  • 4 فصوص ثوم مهروس 
  • حبة لومي صحيح
  • ملعقة صغيرة بهارات المرقة اليمني
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 
  • ربع كوب زيت نباتي 
  • ربع باقة كبزرة خضراء
  • ملعقة صغيرة ملح 
  • خبز التنور
  • 4 أكواب مرقة دجاج أو ماء

طريقة تحضير فتة بمرقة الدجاج والخضروات

  •  يغسل الدجاج جيدا ثم يتبل بخليط البهارات المذكورة ويقلى في الزيت أو السمن لمدة ( 5 ) دقائق ويوضع جانبا
  •  يقلى البصل وجميع الخضروات ( بعد غسلها وتقطيعها ) لمدة ( 5 ) دقائق ثم توضع في إناء وتضاف إليها صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والثوم وتقلب جميع المكونات ثم يضاف مرقة الدجاج أو ماء والدجاج وتطبخ على نار هادئة لمدة نصف ساعة
  •  نحضر طبق عميق ثم يقطع خبز التنور ويوضع في الطبق ويصب عليه مرقة الدجاج مع الخضروات ويقدم