تجهز مقلاة تيفال ويمسح سطحها بقليل من الدهن ثم نضع عليها قطعة الخبز وعندما تنفتح قليلا نقلبها بسرعة على الجهة الأخرى (وهنا لا ترش بالزيت) وتقلب على الجهتين حتى تنتفخ تماما.
يمكن دهن صينية فرن ثم نضع بداخلها أقراص العيش بعد تخميرها وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتنتفخ.
بعد خروجها من الفرن تلف بقطعة قماش.
ملاحظة على اعداد العيش اليمني او الخبز العربي
تخلط جميع المقادير جيدا وتترك لكي تختمر،
بعد ذلك تقسم العجينة دوائر وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين،
