طريقة عمل سحاوق الوزف
مقادير سحاوق الوزف
- وزف (أسماك صغيرة جدا مجففة ويابسة).
- بصلة متوسطة
- أربع فصوص ثوم.
- ربع قرن بسباس أخضر حار
- حبتان طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون .
- باقة كبزرة مفرومة.
الطريقة تحضير سحاوق الوزف
- يغسل الوزف جيدا للتخلص من الأتربة.
- يخلط الوزف و باقي المقادير في الخلاط ونتبلها بالفلفل والملح.
- يؤكل سحاوق الوزف مع اللحوح التعزي، أو العصيدة أو الكدم مع إضافة عصير ليمونة.