طريقة عمل السطاوة

طريقة عمل السطاوة

طريقة عمل السطاوة

مقادير السطاوة

  • نصف كيلو سمك ديرك أو زينوب
  • ملعقة طعام کاري
  • خمس حبات طماطم مفرومة
  • رشة حلبة محمصة ومطحونة
  • ملعقة طعام بسباس عدني
  • حبتان فلفل أخضر حار + رشة ملح
  • ملعقتان طعام ونصف صلصة طماطم
  • نصف كوب زيت ( 80 ملي )
  • كبزره خضراء مفرومة

طريقة تحضير السطاوة

  •  يتبل السمك بالفلفل الأسود والملح فقط
  •  يقلى السمك بالزيت على الجهتين حتى يحمر قليلا ( نصف إستواء ) ثم نضعه في إناء آخر
  • ثم نضيف الطماطم والبسباس العدني ويقلب في زيت قلي السمك حتى يذبل وبعد ذلك نضيف صلصة الطماطم و كوب من الماء ويتبل بالكاري والملح و الحلبة ويترك على نار هادئة لمدة ( 5 ) دقائق
  •  يضاف السمك إلى الخليط السابق ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يقدم مع خبز التنور اليمني أو الأرز ويزين بشرائح الليمون
قد يعجبك ايضا