انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل الأرز
مقادير الأرز
- أربعة أكواب أرز بسمتي ( 600 جرام )
- بصلة مقطعة شرائح
- ملعقة طعام ملح
- ثلاث ملاعق طعام زيت أو سمن
- عمودان قرفة وبعض الهيل
طريقة تحضير الأرز
- بعد غسل الأرز ينقع في ماء بارد مع قليل من الملح ثم يصفى
- تقلى شرائح البصل في قدر ونضيف أعواد القرفة والهيل
- يوضع الأرز على البصل ويقلب قليلا ثم يترك لمدة دقيقتان ، ثم يضاف الملح على الأرز ثم الماء الساخن على دفعات
- يغلى المزيج لمدة ( 10 ) دقائق
- يغطى القدر ثم تخفف النار ويترك حتى ينضج
- يقدم مع صانونة الدجاج أو صانونة اللحم الحضرمي
ملاحظة على اعداد الأرز
- يمكن إضافة نصف كوب شعيرية إلى الخطوة ( 2 )
- يمكن إضافة ملعقتان صغيرة كاري ونصف كوب بازلاء مسلوقة وناضجة إلى الخطوة ( 2 )
- يمكن إضافة خيوط زعفران مذابة في ماء الورد إلى الخطوة ( 2 )
