طريقة عمل لقمة القاضي
مقادير لقمة القاضي
- كوبان دقیق ( 300 جرام )
- كوبان ماء ( 300 ملي )
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- بيضة
- ملعقتان طعام نشأ
طريقة تحضير لقمة القاضي
- نضع الدقيق في إناء مع الخميرة ويعجن بالماء مع البيضة حتى نحصل على عجينة رخوة ولكن متماسكة قليلا
- تترك لتختمر لمدة ساعة بعد ذلك يؤخذ مقدار من العجينة بالملعقة وتوضع في الزيت الحار حتى تحمر من جميع الجهات
- ثم تسقى بالشيرة ( الشيرة = أربعة أكواب سكر + كوبان أو كوبان ونصف ماء )