طريقة عمل المشبك اليمني

طريقة عمل المشبك اليمني

مقادير المشبك اليمني

  • كوب نشا ( 150 جرام )
  • كوبان دقیق ( 300 جرام )
  • كوبان ماء (  300 ملي )
  • أربع ملاعق طعام زبادي
  • ملعقة طعام خميرة فورية
  • ملعقة طعام سكر 
  • رشة ملح
  • زعفران منقوع في ماء الورد أو صبغة طعام أصفر

طريقة تحضير المشبك اليمني

  •  تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجينة سائلة نوعا ما
  •  تترك لمدة ساعة ثم تصب في إبريق ذو فوهة صغيرة ، يحمى الزيت على النار ثم تصب العجينة بعمل خطوط دائرية متداخلة
  • ثم تقلب في زيت حار غزير وتسقى بالشيرة الباردة ( الشيرة = أربعة أكواب سكر + كوبان أو كوبان ونصف ماء )
  •  نتبع نفس الطريقة مع باقي المقدار