طريقة عمل لقمة القاضي

طريقة عمل لقمة القاضي

مقادير لقمة القاضي

  • كوبان دقیق ( 300 جرام )
  • كوبان ماء (  300 ملي )
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • بيضة 
  • ملعقتان طعام نشأ

طريقة تحضير لقمة القاضي

  •  نضع الدقيق في إناء مع الخميرة ويعجن بالماء مع البيضة حتى نحصل على عجينة رخوة ولكن متماسكة قليلا
  •  تترك لتختمر لمدة ساعة بعد ذلك يؤخذ مقدار من العجينة بالملعقة وتوضع في الزيت الحار حتى تحمر من جميع الجهات
  • ثم تسقى بالشيرة ( الشيرة = أربعة أكواب سكر + كوبان أو كوبان ونصف ماء )