طريقة عمل الأرز المعدس

مقادير الأرز المعدس

ينقع العدس في ماء بارد لمدة نصف ساعة ويترك
ينقع الأرز لمدة ( 10 ) دقائق بالماء والملح ثم يصفى
يحمر البصل في الزيت ويضاف إليه الهيل و أعواد القرفة
يضاف العدس إلى البصل ويقلب ثم يترك لمدة عشر دقائق
يضاف الأرز ويقلب جيدا مع العدس يترك على النار لمدة ( 5 ) دقائق
يضاف إليه الماء الساخن أو خلاصة مرق الدجاج
يتبل بالملح ويترك على نار متوسطة لمدة ( 5 ) دقائق ثم تخفف النار ويترك لينضج جيدا
يقدم مع صانونة الدجاج ويفضل تزينه بشرائح البصل المقلي