انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل مخلل الليمون العدني واللحجي
مقادير مخلل الليمون العدني واللحجي
- كيلو ليمون أصفر ( حجم كبير )
للحشوة
- 2 ملاعق طعام هرد
- رشة حبة سوداء
- 5 ملاعق طعام ملح
طريقة تحضير مخلل الليمون العدني واللحجي
- يغسل الليمون ثم ينشف جيدا و يشق إلى ( 4 ) أجزاء مع مراعاة عدم فصل الأجزاء عن بعضها
- يخلط كلا من الهرد والملح والحبة السوداء و بحشو به قطع الليمون
- يرص الليمون في الاناء الزجاجي حتى يمتلئ ثم يظغـط علية حتى يسيل العصير من الليمون
- يملى الاناء بعصير الليمون ( تعصر مجموعة من الليمون ) و يوضع قشر الليمون في الاعلى ورشة زيت ثم يغلق الاناء جيدا و يوضع في الشمس حتى النضج
