طريقة عمل مخلل الخردل
مقادير مخلل الخردل
- خردل
- ماء
- خل
- قليل من الملح
- هرد
- کاري
طريقة تحضير مخلل الخردل
- يقطع الخردل ويوضع في المرطبان أو قارورة زجاجية ويترك في الشمس لمدة أسبوع
- يتم التخلص من السائل الموجود بالخردل ثم يضاف إليه الهرد والكاري
- يصب عليه الخل والماء
ملاحظة على اعداد مخلل الخردل
- أثناء تعرض الخردل للشمس يتكون سائل مالح يتم التخلص منه لأن الخردل أصله مالح ولذلك لايضاف إليه الملح إلا بنسبة ضئيلة جدا