ينخل الدخن والدقيق ثم يضاف إليهما الخميرة الفورية والملح
يخفف الحقين ثم يخلط معه البيض والسكر والكاري والفلفل الأسود
يضاف خليط الحقين بالبيض والسكر والبهارات إلى الدقيق ويعجن جيدا مع إضافة الماء الدافي حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة ، يضاف السمن الدافئ ويتابع العجن حتى تصير عجينة طرية ثم يوضع في اناء مدهون بقليل من الدهن وتترك حتي تختمر لمدة ساعة
يتم تقطيعها دوائر صغيرة مع دهن كل قطعة منها بصفار البيض مع الحبة السوداء وتترك لمدة نصف ساعة لتختمر ويزج في فرن فرن متوسط الحرارة ربع ساعة حتى تنضج ويحمر سطحها وتقدم
