انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل المعمول
مقادير المعمول
- خمسة أكواب دقيق ( 750 جرام )
- ثلاث بيضات
- علبة زبدة الممتاز ( 400 جرام )
- ثلاث ملاعق طعام حليب بودرة
- ثلاث ملاعق طعام نشأ
- ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة رائحة الكعك
- كوب سكر ( 150 جرام )
طريقة تحضير المعمول
- تضرب الزبدة مع السكر حتى تصبح كالرغوة ثم يضاف البيض ويخفق جيدا
- تضاف المقادير الجافة إلى الخليط السابق ويعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نشكل العجينة بألة التشكيل وتحشى بالتمر ( بنفس طريقة عمل المعمول اليمني ) أو بالعجوة الجاهزة
- تزج في الفرن حتى تنضج وتترك لتبرد وتقدم
