نصف كوب طحينية سائلة ( 80 ملي ) أو حلوى طحينية جاهزة
كوب تمر منزوع النوى ( 150 جرام )
نصف كوب سكر ( 80 ملي )
زعفران منقوع في ربع كوب ماء زهر ( أو ورد )
طريقة تحضير حلوى الدبا اليمني
يصفى التمر من النوى وينقع في قليل من الماء الدافئ حتى يلين
توضع قطع القرعة المسلوقة في الخلاطة مع إضافة السكر والزعفران وماء الورد ويخلط جيدا
يضاف إلى خليط القرعة التمر والطحينية ويخلط المزيج جيدا
توضع حلوى الدبا في طبق التقديم وتزين باللوز وتدخل الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتان وتقدم باردة
ملاحظة على اعداد حلوى الدبا اليمني
البعض يقوم بهرس الدبا في إناء لوحدها
ينقع التمر بالماء الدافئ ساعة ونصف ثم يخلط في الخلاطة ، تضاف الطحينية وتخلط جيدا حتي نحصل علي خليط متجانس ثم يضاف الخليط الى الدبا المهروسة وتقلب جيدا وتزين باللوز الصنعاني
