انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل حلوى الجزر اليمني
مقادير حلوى الجزر اليمني
- كيلو جزر مبشور
- كوب سمن أو زبدة ( 150 ملي )
- أربعة أكواب حليب سائل ( 600 ملي )
- ملعقة طعام هيل مطحون
- زعفران منقوع في ربع كوب ماء زهر ( أو ورد )
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة ( 80 جرام )
للتزيين حلوى الجزر اليمني
طريقة تحضير حلوى الجزر اليمني
- يوضع الحليب داخل الضغاط ويترك على نار هادئة مع إضافة الجزر المبشور بعد غسله جيدا، ثم يضاف الهيل والسكر
- يضاف السمن ويحرك جيدا ويترك حتى ينشف الحليب تماما وتصير مثل الحلوى
- يضاف الزعفران المنقوع بماء الورد ويخلط جيدا مع الحلوى
- يحمص اللوز بقليل من السمن
- تغرف حلوى الجزر داخل طبق ثم يضاف إليها اللوز المحمص والزبيب وتقدم
ملاحظة على اعداد حلوى الجزر اليمني
- يمكن سلق حبات اللوز وتزال قشرتها وتقطع بالطول
