طريقة عمل المطيط الصنعاني

مقادير المطيط الصنعاني

• علبة صغيرة زبادي (200 جرام).
• ملعقتان طعام من طحين الشعير أو طحين البر.
• فصين ثوم
• ملعقة طعام زعتر.
• علبة حليب بيبي مركز سائل ( 260 ملي).
• ملعقتان صغيرتان ملح .

طريقة تحضير المطيط الصنعاني

• يخلط الزبادي والحليب والثوم بالخلاط ثم يضاف إليه الزعتر والملح مع إضافة قليل من الماء.
• يحمص الشعير حتى يميل لونه إلى البني الفاتح.
• يضاف خليط الزبادي والحليب إلى الشعير يحرك جيدا ثم يترك على النار حتى يغلي.
• يقدم مع خبز التنور اليمني او العصيدة اليمني