طريقة عمل اللباء
مقادير اللباء
- علبة زبادي حجم كبير (500 جرام)
- خمسة عشرة بيضة.
- حليب البون (۵۰۰ ملي) (حليب بقري مبستر طازج) .
- ملعقتان صغيرة ملح
- قليل من الحبة السوداء
- عشب شذاب.
الطريقة تحضير اللباء
-
يوضع الزبادي والبيض والملح في الخلاط ويخفق جيدا.
-
يضاف الحليب إلى المزيج السابق ويخلط معا.
-
يصب خليط اللباء في إناء ذات جوانب مرتفعة مع إضافة ملعقة صغيرة كمون و رشه بالحبة السوداء ويزج بالفرن لمدة ساعة حتى ينضج (يتماسك).
-
يترك ليبرد ثم يؤكل مع خبز التنور اليمني