طريقة عمل اللباء اليمني

مقادير اللباء اليمني

• علبة حليب الممتاز سائل (385 جرام).
• خمس بيضات
• عشب شذاب.
• علبة زبادي كبير (500 جرام).
• إثنان حليب البون (حجم 500 ملي).
• ملعقة صغيرة ملح.
• قليل من الحبة السوداء

الطريقة تحضير اللباء اليمني

• يخلط الزبادي مع حليب الممتاز ويترك من الصباح حتى المساء ثم يضاف إليه البيض المخفوق و الملح .
• يوضع حليب البون في قارورة ماء صحة وترج جيدا ثم تضاف إلى الخليط السابق و يقلب المزيج.
• تصب في إناء مستدير ذو جوانب مرتفعة و ترش بالحبة السوداء ويزج في الفرن حتى يتماسك ويقدم مع خبز التنور اليمني