طريقة عمل السلتة اليمني
مقادير السلتة اليمني
- كوب بصل أخضر ( 150 جرام )
- ثلاث حبات طماطم
- ملعقتان طعام بسباس عدني
- كوبان مرقة دجاج أو مرقة اللحم ( 150 ملي )
- بيضة
- خليط الحلبة بالسحاوق الأخضر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- فلفل أخضر حار
طريقة تحضير السلتة اليمني
- يحمى الزيت في مقلاة حجرية ثم يضاف البصل الأخضر ويترك حتى يذبل ، تضاف الطماطم المفرومة والبسباس العدني ويترك لمدة ( 10 ) دقائق
- يضاف البيض ويحرك جيدا ثم يتبل بالكمون والملح ، تضاف المرقة ويترك على النار لمدة ( 10 ) دقائق
- تقدم السلتة ساخنة مع إضافة الحلبة بالسحاوق الأخضر إليها وقت التقديم