انتقل إلى المحتوى
طريقة تحضير حلوى الجزر اليمني
مقادير حلوى الجزر اليمني
- ثلاثة أكواب جزر مبشور ( 450 جرام )
- كوب حليب سائل ( 150 ملي )
- نصف كوب حليب بودر ( 80 جرام )
- نصف كوب دقيق ( 80 جرام )
- نصف كوب سمن مع زيت ( 80 جرام )
- نصف كوب سكر ( 150 جرام )
- خمس ملاعق طعام حليب بودر
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة عمل حلوى الجزر اليمني
- يوضع الحليب السائل مع الجزر في إناء على النار حتى يلين الجزر قليلا
- يحمص الدقيق مع الحليب البودر والزيت والهيل ويرفع من على النار
- يخلط الحليب مع الجزر والسكر في الخلاط ثم يضاف إلى الدقيق ويعاد الإناء إلى النار ويمزج الخليط جيدا حتى نحصل على كتلة واحدة
- يصب في صحن ويساوی سطحه بملعقة مدهونة بالزيت ثم يقطع ويترك ليبرد ويزين باللوز المطحون أو جوز الهند ويقدم
ملاحظة على اعداد حلوى الجزر اليمني
- يمكن استبدال الجزر بالقرعة أو السكرياقند ( البطاطا الحلوى )
