صبغة طعام حمراء ( يمكن الاستغناء عنه واستخدام الزعفران )
طريقة عمل تندوري
يشق صدر الدجاج وساقيها طوليا توضع داخل كيس بلاستيكي وتنقع بخليط الزبادي والثوم والزنجبيل وبهارات التندوري والزعفران و زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وتترك ليله كامله في الثلاجة
في اليوم الثاني في الصباح نقوم بتحضير صينية فرن ثم نضع بها خليط التندوري ورشه من زيت الزيتون ويزج في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف ثم تقدم مع خبز التنور أو الأرز الأبيض وحلقات الطماطم الطازجة والبصل الشرائح والفلفل الأخضر الحار ويزين بالليمون
ملاحظة على اعداد تندوري
اذا لم تتوفر لديك بهارات التندوري نكتفي بتتبيلها
( بملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود خشن + ( 2 ) ملاعق طعام فلفل أحمر بارد ( بابريكا ) + نصف ملعقة فلفل أحمر حار + ملعقة صغيرة كاري )
