طريقة عمل كيكة الشاي بالفواكه

طريقة عمل كيكة الشاي بالفواكه

طريقة عمل كيكة الشاي بالفواكه

مقادير كيكة الشاي بالفواكه

  • كوبان دقيق ( 300 جرام )
  • نصف كوب زبدة ( 80 جرام )
  • خمس بيضات
  • كوب زبيب أصفر ( 150 جرام )
  • كوب زبيب أسود ( 150 جرام )
  • كوبان شاي أحمر ساخن ( 300 ملی )
  • ملعقتان صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب ونصف سكر أحمر ( 230 جرام )
  • كوب لوز مع جوز مفروم خشن ( 150 جرام )
  • كوب فواكه مشكلة مغلفة بالسكر ( 150 جرام ) ( اختياري )
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير كيكة الشاي بالفواكه

  •  ينقع الزبيب واللوز ونصف كوب سكر أحمر في الشاي الدافئ لمدة أربع ساعات ويترك جانبا
  •  تخفق الزبدة مع باقي السكر حتى تصبح كالكريمة ويضاف إليه بياض البيض ويخفق المزيج قليلا حتي تتضاعف الكريمة
  •  يضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى ويخفق قليلا ثم يضاف مزيج الزبيب بالشاى ويقلب قليلا
  •  أخيرا يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ويقلب المزيج حتى يتجانس
  •  تصب في صينية مستطيلة مدهونة بقليل من الزيت مع رشة دقيق مع مراعاة عمل حفرة بالطول حتي يتساوى سطحها أثناء الخبز ثم تزج في فرن متوسط الحرارة حتى النضج ، تترك لتبرد و تقطع شرائح وتقدم مع الشاي
قد يعجبك ايضا