ينقع الزبيب واللوز ونصف كوب سكر أحمر في الشاي الدافئ لمدة أربع ساعات ويترك جانبا
تخفق الزبدة مع باقي السكر حتى تصبح كالكريمة ويضاف إليه بياض البيض ويخفق المزيج قليلا حتي تتضاعف الكريمة
يضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى ويخفق قليلا ثم يضاف مزيج الزبيب بالشاى ويقلب قليلا
أخيرا يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ويقلب المزيج حتى يتجانس
تصب في صينية مستطيلة مدهونة بقليل من الزيت مع رشة دقيق مع مراعاة عمل حفرة بالطول حتي يتساوى سطحها أثناء الخبز ثم تزج في فرن متوسط الحرارة حتى النضج ، تترك لتبرد و تقطع شرائح وتقدم مع الشاي
