طريقة عمل كفتة الحمص

طريقة عمل كفتة الحمص

طريقة عمل كفتة الحمص

مقادير كفتة الحمص

  • نصف كيلو حمص 
  • نصف رأس ثوم 
  • 2 بصل متوسط 
  • باقه بقدونس مفرومة
  • رشة ملح وسمسم وفلفل أسود 
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة طعام كمون مطحون 
  • ملعقة طعام كبزرة جافة

للتزيين كفتة الحمص

  •  خس 
  • طماطم 
  • بقدونس مفروم وليمونة

طريقة تحضير كفتة الحمص

  •  ينقع الحمص بعد تنقيته ليلة كاملة ثم يصفى من ماء النقع و يغسل ويترك جانبا
  •  نضع المقادير السابقة مع الحمص في مفرمة اللحم و تفرم
  •  يتبل الخليط بالبهارات السابقه و يضاف اليه البكنج بودر ويترك لمدة ربع ساعة
  •  يشكل الخليط بالة الكفته او على هيئة أقراص صغيرة يزین بالسمسم يقلى في زيت حار وغزير يصبح لونه ذهبي يصفى على ورق نشاف
  •  تقدم مع السلطة والرغيف و صلصة الطحينية
قد يعجبك ايضا