طريقة عمل روتي الزبيب اليمني

مقادير روتي الزبيب اليمني

• كوبان دقيق بالخميرة (300 جرام).
• كوب و نصف شاي (230 ملي).
• بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف سكر أحمر (230 جرام)
• كوب و نصف زبيب أصفر (230 جرام).
• ثلاث ملاعق حليب سائل.

طريقة تحضير روتي الزبيب اليمني

• نضع كوب ونصف شاي دافيء ونضيف إليه السكر والزبيب، ثم يترك لمدة خمس ساعات.
• نخفق البيضة والحليب حتى نحصل على خليط كالكريمة، يصفى الزبيب من الشاي المتبقي ثم يضاف (الشاي) إلى خليط البيض ويقلب المزيج قليلا.
• يضاف الدقيق على دفعات ويقلب المزيج حتى يتجانس.
• نضيف الزبيب في الأخير ونقلب قليلا، بعد ذلك نصب الخليط في صينية مستطيلة.
• نعمل حفرة طوليا في الخليط حتى يتساوى سطحة أثناء الخبز يزج في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج، يقطع شرائح ويقدم مع الشاي.

ملاحظة على طريقة اعداد روتي الزبيب اليمني