طريقة عمل حلوى الجزر اليمني

طريقة عمل حلوى الجزر اليمني

طريقة عمل حلوى الجزر اليمني

مقادير حلوى الجزر اليمني

  • كيلو جزر مبشور
  • كوب سمن أو زبدة ( 150 ملي )
  • أربعة أكواب حليب سائل ( 600 ملي )
  • ملعقة طعام هيل مطحون
  • زعفران منقوع في ربع كوب ماء زهر ( أو ورد )
  • نصف كوب سكر أو حسب الرغبة ( 80 جرام )

للتزيين حلوى الجزر اليمني

  • لوز صنعاني 
  • زبيب

طريقة تحضير حلوى الجزر اليمني

  •  يوضع الحليب داخل الضغاط ويترك على نار هادئة مع إضافة الجزر المبشور بعد غسله جيدا، ثم يضاف الهيل والسكر
  •  يضاف السمن ويحرك جيدا ويترك حتى ينشف الحليب تماما وتصير مثل الحلوى
  •  يضاف الزعفران المنقوع بماء الورد ويخلط جيدا مع الحلوى
  •  يحمص اللوز بقليل من السمن
  •  تغرف حلوى الجزر داخل طبق ثم يضاف إليها اللوز المحمص والزبيب وتقدم

ملاحظة على اعداد حلوى الجزر اليمني

  • يمكن سلق حبات اللوز وتزال قشرتها وتقطع بالطول
قد يعجبك ايضا