طريقة عمل الكاتشب المنزلي بالزيت اليمني

طريقة عمل الكاتشب المنزلي بالزيت اليمني

طريقة عمل الكاتشب المنزلي بالزيت اليمني

مقادير الكاتشب المنزلي بالزيت اليمني

  • 10 حبات طماطم ( كبار طازجة ) 
  • 2 ملاعق طعام زيت زيتون 
  • 2 ملاعق طعام سكر
  • 6 حبات ثوم 
  • ملعقة طعام كبزرة غير مطحونه ( حب )
  • ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود مجروش 
  • 2 ملاعق طعام خل ابيض 
  • ملعقة صغيرة شطه
  • ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف ( أعشاب ايطاليه )

طريقة تحضير الكاتشب المنزلي بالزيت اليمني

  •  تغسل الطماطم ثم نأخذ ( 5 ) حبات وتقطع الى نصفين ثم نضعها في صينية فرن بحيث يكون الجزء المقطوع الى أعلى وترش بزيت الزيتون والملح والسكر
  •  تخلط الطماطم المشويه بالخلاطه ثم يضاف اليها الخل والفلفل المجروش والكبزرة والشطه المجروشه
  • نضع ( 2 ) ملاعق طعام زيت في قدر على النار ويضاف اليه الثوم المفروم والملح وبقيه الطماطم المبشورة وتترك على النار 
  • لمدة ( 10 ) دقائق ثم تضاف إليه الصلصه الأولى وتقلب معها وتترك على نار هادئة لمدة ( 5 ) دقائق ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد ثم تعبأ في علبه زجاجيه معقمه وتستخدم مع المكرونه
قد يعجبك ايضا