يوضع الماء على النار وقبل أن يغلي يضاف خليط البن مع الذرة ثم يترك لمدة ( 5 ) دقائق ثم يضاف الزنجبيل الأخضر واليابس والهيل والقرفة ويترك لمدة ( 5 ) دقائق وتقدم
يمكن إضافة إحدى هذه الحبوب ( بر بلدي ، ذرة خضراء أو هند طازج ) مع البن ثم نتبع باقي الطريقة
إذا أردنا القهوة بالحليب نستخدم ثلاث ملاعق طعام من البن المخلوط مع الذرة البيضاء
