طريقة عمل الجحين اليمني

طريقة عمل الجحين اليمني

طريقة عمل الجحين اليمني

مقادير الجحين اليمني

  • ثلاثة أكواب طحين رومي أصفر ( 450 جرام )
  • كوبان دقیق ( 300 جرام ) 
  • رشة ملح
  • ملعقتان طعام سمن
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • كوبان ماء دافي ( 300 ملي )

طريقة تحضير الجحين اليمني

  •  يخلط طحين الرومي مع الدقيق ثم يؤخذ منه مقدار کوبان ويوضع في اناء ويضاف اليه الماء والخميره الفوريه ويترك ليخمر مدة ساعة ونصف إلى ساعتين
  •  بعد ذلك يضاف إليه بقية الطحين ورشة الملح والسمن وتعجن جيدا
  •  تقسم العجينة إلى دوائر ثم تقلب في طحين البر وتخبز على ظهر التنور وتقدم

ملاحظة على اعداد الجحين اليمني

  • يمكن استخدام طحين الذرة بدلا من طحين الرومي
قد يعجبك ايضا