انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل مهلبية الأرز
مقادير مهلبية الأرز
- لتر حليب سائل ( 1000 ملي )
- كوب سكر
- أربع حبات هيل مفتوحة جزئيا
- خمس ملاعق طعام أرز مطحون
- ربع كوب ماء ورد منقوع بة بعض من خيوط الزعفران
للتزيين
طريقة تحضير مهلبية الأرز
- يرفع الحليب على النار ثم يضاف السكر والهيل ويحرك جيدا حتي يذوب السكر
- يمزج الأرز المطحون بقليل من الحليب البارد ثم يضاف الى بقية الحليب مع التقليب المستمر حتي يذوب الارز ويمتزج جيدا ويغلظ قوام المهلبية
- يضاف الزعفران المنقوع بماء الورد ثم يرفع من على النار
- تصب مهلبية الأرز في طبق التقديم وعندما تبرد تزين بالفستق وتقدم
للتنويع
- يمكن استخدام ثمن ملعقة مستكة بدلا من الهيل
- البعض يفضل تزيينها بالزبيب والقرفة المطحونة وجوز الهند
