تغسل البامية جيدا ثم تقطع أعناقها وتترك في المصفاة
يغسل اللحم جيدا ويزال الشحم الزائد ثم تسلق وتزال الزفرة كلما ظهرت ثم تضاف إليها بهارات السلق والثوم ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ثم يرفع من المرقة ويترك جانبا
يحمر البصل في الزيت في قدر متوسط ثم تضاف قطع اللحم المسلوقة وتقلب حتى تتحمر قليلا ثم تضاف البامية والزنجبيل وشرائح الثوم وتقلب مع اللحم برفق وبعد ذلك يضاف معجون الطماطم والطماطم الطازجة والبسباس العدني وبقية البهارات وتقلب جميع المكونات ثم تضاف مرقة اللحم ويترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي ويترك لمدة ( 10 ) دقائق
يضاف الملح وعصير الليمون أو التمر الهندي وتترك على نار هادئة لمدة دقيقتين مع مراعاة عدم تقليبها أكثر من اللازم لأن البامية لا تتحمل طبخ لمدة طويلة والتقليب المستمر
تصب صانونة البامية في أواني عميقة وتزين بالكبزرة الخضراء المفرومة وتقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية
