انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل شوربة العدس الأسود او البلسن
مقادير شوربة العدس الأسود او البلسن
- 2 أكواب عدس أسود ( 300 جرام )
- 3 حبات طماطم + ملح حسب الرغبة
- 3 حبات بطاط
- 4 فصوص ثوم
- 2 حبات جزر
- حبة كوسا
- 4 أكواب ماء
- 2 حبات بصل مقشرة ومفرومة ناعما
- 2 ملاعق طعام زيت ذرة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- شطة حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كبزرة جافة
- ملعقة كمون حب
طريقة تحضير شوربة العدس الأسود او البلسن
- ينقى العدس وينقع في الماء ويترك لمدة ( 6 ) ساعات
- يحمى الزيت أو السمن ويقلب فيه البصل حتى يصفر لونه ثم يضاف العدس والثوم المهروس ويقلب ثم يضاف الكمون الحب
- تغسل الخضروات السابقة وتقطع قطعا متوسطة وتضاف مع التوابل إلى العدس والبصل
- ثم يضاف مقدار من الماء الساخن إلى العدس ويترك حتى ينضج
- يفرغ أطباق التقديم ويجمل بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا مع الليمون الحامض
ملاحظة على اعداد شوربة العدس الأسود او البلسن
- يمكن إضافة خبز السلايس اليمني محمر ومقطع قطع صغيرة إلى شوربة العدس
- أو ثوم مطحون وخل
- يمكن استبدال العدس الأسود بعدس أصفر
