طريقة عمل شامالي او بسبوسه قبرصيه

مقادير شامالي او بسبوسه قبرصيه

• 2 أكواب سمید ( 300 جرام )
• كوب سكر ( 150 جرام )
• بيضة واحدة 
• علبة قشطة ( 170 جرام
• 4 ملاعق طعام زيت ذرة
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة طعام ماء ورد 
• نصف كوب لوز خشن أو صنوبر مقشر ومفروم ( 75 جرام )

الشيره للبسبوسه قبرصيه

• كوب سكر ( 150 جرام ) 
• كوب ماء ( 150 مل ) 
• ملعقة صغيرة عصير الليمون
• يخلط الجميع ويوضع على النار حتى يغلي المزيج ويذاب السكر

طريقة تحضير شامالي او بسبوسه قبرصيه

•  يخلط السميد مع الزيت جيدا ثم تضاف باقي المكونات السابقة وتقلب حتى تمتزج جيدا
•  تدهن صينية فرن بالزيت وترش بالدقيق ثم يصب فيها خليط البسبوسة ويساوى سطحها ويرش عليها اللوز المفروم أو الصنوبر وتترك لمدة نصف ساعة قبل ادخالها الفرن
•  تزج في فرن متوسط الحراره لمدة نصف ساعه او حتى يصبح لونها ذهبيا
•  تقطع الى مربعات او معينات ( شكل معين ) ثم تسقى بالشيره البارده