انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل كيكة التمر والزنجبيل
مقادير كيكة التمر والزنجبيل
- 2 أكواب دقيق ( 300 جرام )
- نصف كوب زيت ( 75 ملي )
- نصف كوب سكر بني أو سكر ابيض ( 75 جرام )
- كوب تمر منزوع النوى منقوع في كوب ماء دافئ ( 150 ملي )
- 3 ملاعق صغيرة زنجبيل ناعم
- بيضتان + ذرة ملح
- كوب صلصة عسل ( 150 جرام )
- كوب حليب بيبي مركز ( 150 ملي )
- ملعقة طعام بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كيكة التمر والزنجبيل
- يدهن قالب كيك دائري مرتفع الجوانب قطر17 سم تقربيا بقليل من الزيت ويبطن بورق الزبدة( أو يدهن بالزبدة ويرش بالطحين )
- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والزنجبيل الناعم
- يخلط الحليب والبيض والفانيليا والسكر والتمر المنقوع والزيت حتى يتجانس الخليط
- يضاف الدقيق بالتدريج ويخلط الجميع حتى يتجانس الخليط تماما
- يصب خليط الكيك في القالب المعد سابقا ويزج في فرن متوسط الحراره لمدة ( 20 ) دقيقة أو حتى تنضج الكيكه تماما ( تغرز بعود فإذا خرج جاف دل على نضج الكيكة )
ملاحظة على اعداد كيكة التمر والزنجبيل
- يمكن تغطيتها بعد ان تبرد بكريمة كثيفة
