يحمص كلا من الكاجو والحليب البودرة و الهيل على نار هادئة جدا مع مراعاه الا يحترق ثم يضاف السمن مع الزبدة ويحرك جيدا حتى يمتزج خليط الكاجو والحليب مع السمن
يوضع الماء والسكر والزعفران على النار حتى يذوب السكر تماما ثم يضاف الى الحليب والكاجو ويقلب جيدا بملعقة خشبيه حتى نحصل على عجينه متماسكه لا تلصق بجدار الاناء
تصب الحلوى في اناء مدهون بقليل من الزيت ثم نساوي سطحها بظهر الملعقة ثم ندخلها الفرن لمدة ( 5 ) دقائق حتى يشقر لونها تقطع ثم تترك لتبرد وتقدم
