يفرم البصل ثم يوضع مع الزيت في مقلاة على نار متوسطه حتی يلين
يضاف اليه اللحم المفروم ويحرك المزيج حتى يختفي اللون الوردي للحمه المفرومه تضاف مكعبات البطاطا والملح والفلفل والبهارات و مكعبات ماجي وقليل من الماء ويترك على النار حتى تنضج اللحمه المفرومه و البطاط
يؤخذ قرص من خبز الكانولوني ويحشی بملعقه طعام في حشوة اللحمه المفرومه ثم يلف مثل خبز الشوارما ثم نضعهم في صينية الفرن
يرش الجبن المبروش و الزيتون المفروم على وجهة الكانولوني بعد ذلك تصب الصلصة
يتم إعداد الصلصة الكانولوني كالتالي
– تذاب ثلاث ملاعق طعام من صلصله الطماطم في كوب من الماء وتتبتل بالفلفل والملح
تزج أقراص الكانولوني في الفرن لمدة ( 20 ) دقيقه وتزين بالقدونس المفروم وتقدم ساخنه
ملاحظة على اعداد الكانولوني
يمكن حشوها بملوخيه مسلوقه على البخار مضاف اليه الملح والسماق ( نبات له مذاق حامض ) وجین کرفت مبروش
ثم يغطى بالبيبر الاحمر المشوي ( أربع حبات بيبر أحمر كبير + ملح + زيت زيتون + ثوم مهروس ) يغسل البيبر ثم يدهن بخليط زيت الزيتون والثوم المهروس
ثم يشوی في فرن بعد ذلك يحشى الكانولوني بحشوة الملوخيه والجبن المبروش ثم تغطى بشرائح البيبر المشويه و نتبع باقي الطريقة الأولى ثم يقدم
